Η σειρά οργανωμένων πρωτεϊνικών τροφών από φιστίκια και σόγια είναι η νεότερη σειρά βοτανικών πρωτεϊνών τροφίμων που αναπτύσσεται ανεξάρτητα σύμφωνα με τις απαιτήσεις της αγοράς και με βάση προηγμένα μηχανήματα στην Ελβετία και την Αμερική.
Αυτή η γραμμή επεξεργασίας χρησιμοποιεί σκόνη σόγιας και σκόνη φιστικιού για να σπάσει το σφαιρικό μόριο πρωτεΐνης για να σχηματίσει το μόριο πρωτεΐνης αλυσίδας, δημιουργώντας έτσι δομή ίνας σαν φέτα, με άλεσμα σε σκόνη, ανάδευση, υψηλή θερμοκρασία, υψηλή πίεση και υψηλή κοπή. Το προϊόν είναι θρεπτικό χωρίς χοληστερόλη ή ζωικό λίπος, αλλά μοιάζει και έχει γεύση με κρέας με την ποιότητα να απορροφά χώμα, νερό και γεύση.
Αυτή η γραμμή επεξεργασίας μπορεί να εφαρμοστεί ευρέως στη βιομηχανία προϊόντων κρέατος, στη βιομηχανία γρήγορου φαγητού και στη βιομηχανία τροφίμων στιγμιαίας ψύξης. Αυτή η γραμμή επεξεργασίας μπορεί επίσης να παράγει μια μεγάλη ποικιλία βοτανικού κρέατος.
